Русский
Губадия в традиционном варианте (сладкая) подается к чаю, но существуют и другие вкусные рецепты, например, с мясом. Это блюдо представляет собой многослойный закрытый пирог круглой формы и относится к башкирской и татарской (гебедия) национальной кухне. Набор продуктов классического рецепта включает тесто (дрожжевое/пресное), яйца, рис, курага, изюм, сладкий творог, уваренный в топленом молоке со сливочным маслом (курт, кырт, корот, корт, курут – различные названия этого творога).
Подробнее«Тутырган» означает «наполненная», а «тавык» – «курица». Курица наполняется жидкой смесью и аккуратно отваривается. Подают курицу с гарниром или с куриной лапшой – токмач.
ПодробнееТатарский суп-лапша токмач идеально подходит как для совместной вечерней трапезы, так и для приёма гостей.
Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Готовить его должна уметь каждая настоящая татарка. Готовится на различном бульоне — с говядиной, с курицей или с бараниной.
Гостеприимство на Востоке всегда ценилось высоко. «Негостеприимный человек — неполноценный», — считалось у мусульман. Гостей было принято не только угощать, но и одаривать подарками. По обычаю и гость отвечал тем же. В народе говорили: «Кунак ашы — кара каршы», что значит «Гостевое угощение взаимное»
ПодробнееПразднование татаро-башкирского национального праздника Сабантуй в Ташкенте в этом году состоялось 9 июня 2019 года.
ПодробнееВчера, 1 июня 2019 года в "Международный день защиты детей" прошел праздничный концерт и церемония награждения победителей конкурса "Мир глазами детей", организованный Татарским культурным центром.
ПодробнееЦеремония награждения состоялась 29 мая 2019 года в рамках фестиваля «Узбекистан - наш общий дом».
ПодробнееА Вы знали, почему Анна Ахматова, жившая в Ташкенте с 1941 по 1944 годы, взяла себе фамилию-псевдоним Ахматова?
Подробнее